Kalsium merupakan mineral penting yang sangat dibutuhkan tubuh manusia, terutama untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Namun, fungsi kalsium tidak berhenti sampai di sana. Makanan yang mengandung kalsium bahkan juga berperan dalam proses pembekuan darah, kontraksi otot, fungsi saraf, dan detak jantung yang normal.
Berikut ini adalah contoh makanan-makanan yang mengandung kalsium tinggi dan sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh Anda dan keluarga.
1. Susu dan Produk Olahannya
Susu adalah salah satu sumber kalsium paling populer dan mudah diserap oleh tubuh. Selain itu, produk olahan dari susu seperti:
- Keju
- Yoghurt
- Susu murni pasteurisasi
2. Ikan Bertulang Lunak
Beberapa jenis ikan laut kecil yang dimakan bersama tulangnya juga merupakan sumber kalsium alami yang sangat baik, seperti:
- Ikan sarden kalengan
- Ikan teri
- Salmon kaleng (dengan tulang lunak)
Tulang ikan yang sudah lunak setelah proses pengalengan tetap menyimpan kalsium tinggi dan bisa dikonsumsi tanpa masalah.
3. Sayuran Hijau
Tidak semua sayuran hijau tinggi kalsium, namun beberapa di antaranya memberikan kontribusi yang signifikan terhadap asupan kalsium harian, seperti:
- Bayam
- Kale
- Brokoli
- Pakcoy (bok choy)
Meski kalsiumnya tidak terserap setinggi dari susu, sayuran hijau tetap menjadi alternatif penting, terutama bagi mereka yang menjalani pola makan nabati.
4. Kacang-Kacangan dan Biji-Bijian
Beberapa jenis kacang dan biji juga mengandung kalsium tinggi, seperti:
- Almond
- Chia seed
- Biji wijen
- Kacang kedelai (dan olahannya seperti tempe dan tahu)
5. Buah-Buahan Tertentu
Meskipun bukan sumber utama, beberapa buah juga mengandung kalsium dalam jumlah lumayan dan bisa membantu melengkapi kebutuhan harian, seperti:
- Jeruk
- Fig (buah ara) kering
- Kiwi
- Blackberry
Buah-buahan ini juga kaya vitamin C dan antioksidan yang bermanfaat bagi daya tahan tubuh.
6. Produk Fortifikasi
Kini banyak makanan yang telah diperkaya (fortifikasi) dengan kalsium, seperti:
- Sereal sarapan
- Jus jeruk fortifikasi
- Susu nabati (susu almond atau kedelai yang ditambahkan kalsium)
Ini bisa menjadi pilihan yang baik untuk Anda yang memiliki intoleransi laktosa atau sedang menjalani diet vegan.
Itulah beberapa contoh makanan yang mengandung kalsium tinggi. Bagi Anda yang ingin memilih susu untuk menambah asupan kalsium, pastikan hanya memilih susu murni dari Greenfields yang kaya akan nutrisi.
Leave a Reply